Южнорусская овчарка имеет очень внушительный вид и является одной из самых крупных пастушьих собак в мире. У южака несколько растянутый формат корпуса, грудь умеренно широкая и глубокая, слегка уплощена. Спина прямая и крепкая. Костяк и конечности крепкие. Хвост длинный, на кончике сворачивается в полукольцо.